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よってかっしゃい、くってかっしゃい、

新潟県十日町市 松之山温泉街の飲食店ぶろぐ
  〜店主のつぶやきから、グルメ情報まで〜

       
  • 2011.08.15 Monday - 11:50

夏のさか新恒例…さか新

201108151143.jpg
残暑お見舞い申し上げます。恒例の夕顔のだるま
父娘の力作です。

  • 2010.12.31 Friday - 18:03

卯年…さか新

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今年一年お世話になりました。来年もよろしくお願いします。
来年の干支のうさぎが2羽遊びにきました。

  • 2010.11.10 Wednesday - 16:59

野沢菜…さか新

ここ2、3日雨の予報なのに晴れたり、やっぱり降ってきたり…忙しい空模様ですね。
午前中晴れ間を狙って野沢菜を採ってきました。実家の畑から取り残しをもらってきたのが本当のところですが…とりあえず下漬けをして水が上がってくるのを待ちます。去年はうまく出来たのですが今年はどうかな?

  • 2010.10.24 Sunday - 15:36

昔苦手だったもの…さか新

201010241439.jpg
天然ではありませんがナメコです。俗に原木ナメコと言われているものです。
子供の頃はこのナメコやスギタケばかりのみそ汁が苦手でした。美味しいと思えるようになったのは最近かな?
スギタケも今では毒キノコの部類にされてしまいましたが…キノコ取りに山に入ってもあまり見かけなくなったような…と思うのは私だけでしょうか。

  • 2010.10.07 Thursday - 17:18

もぐら発見!!…さか新

201010071530.jpg
松之山の方言で言う"もぐら"です。春に舞茸の駒を植え付けたので、その様子を見ながら探してみたら…
ありました!一面もぐらです。今年はタイミングもよく、まさに採り頃。一日遅ければかさが駄目になっていました。けんちん汁の大事な材料でもあります。

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