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よってかっしゃい、くってかっしゃい、

新潟県十日町市 松之山温泉街の飲食店ぶろぐ
  〜店主のつぶやきから、グルメ情報まで〜

       
  • 2017.04.16 Sunday - 21:43

牛スジ・・・◇滝見屋

20170416091912.jpg
煮ました!!(^○^)
 
 
 
良さそうのが手に入ったの
で(///∇///)
 
 
 
小さい時、母ちゃんの田舎
のおでん屋さんに
牛スジがあったんですよ!
!(^^)
 
 
たこ焼きも、売ってたなぁ
 
 
母ちゃん、関西に住んでた
んですが、
 
この、牛スジとたこ焼きが
強烈に美味しかった!!
o(^o^)o
 
 
 
牛肉って、関西のイメージ
があるんですよね!!
 
有名な、ブランド牛も多い
し・・・
 
 
 
母ちゃん、
 
『牛スジ食べたいなぁ』
 
って、言うので作りました
!!( ☆∀☆)
 
 
 
アク取りしっかりやって、
 
ストーブを使って、2日か
けたんです!!(^○^)
 
 
 
 
 
かなり、知られていない事
実なんですが・・・
 
 
 
オラ、こう見えて・・・
 
 
 
 
調理師です!!
(///∇///)
 
 
 
かなり、日焼けして小麦色だけど・
・・(*^▽^)/★*☆♪
 
 
 
いい感じに出来上がりました!!
 
 
 
これは・・・
 
 
 
賄いです!!(*^^*)
 
 
 
良い出汁がでたなぁ〜(^○^)
 
 
この出汁のなかに、
 
ジャガイモ、こんにゃく、
厚揚げを入れて煮よう!!
 
って、言っていた、最後の
スープまでつかおうとして
いる、滝見屋の母ちゃんで
す!!( ☆∀☆)
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  • 2017.05.25 Thursday -

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